Savana Ristorante Eritreo

ANTIPASTI

Sambusa vegetariano

fagottino ripieno di verdure

4 €

Sambusa di carne

fagottino ripieno di carne trita e prezzemolo, leggermente piccante

4 €

Catagna

rotolini di injera con burro chiarificato e berberé

4 €

Rotolini di lenticchie

Rotolini di injera (il nostro pane) con stirò (lenticchie rosse)

4 €

Vegetariano

Vegano

Kutfò

Tartare di manzo appena scottata e leggermente piccante

10 €

PIATTI UNICI

Zighini vegetariano

"shirò" (crema di ceci con aggiunta di pomodoro fresco), "hamli" (erbette), "alicha" (patate, carote, cavoli, fagiolini), couscous, "tumtumò" lenticchie rosse, insalata fresca

19 €

Vegetariano

Vegano

Zighini di carne

spezzatino di manzo (piccante o non piccante), "hamli" (erbette), "alicha" (patate, carote, cavoli, fagiolini), couscous, lenticchie rosse, insalata fresca, pollo e uova sode

20 €

Zighini di pesce (solo su ordinazione almeno un giorno prima)

pesce fresco di giornata (solitamente pescatrice), "hamli" (erbette), "alicha" (patate, carote, cavoli, fagiolini), couscous, lenticchie rosse, insalata fresca

30 €

Vegetariano

Vegano

COPERTO

Injera a volontà

Tutti i piatti vengono serviti con il nostro pane sottile che si usa al posto delle posate. L’injera viene fatto in giornata usando quattro diverse farine: grano tenero, mais, sorgo e riso.

2 €

DOLCI DELLA CASA

Budino cioccolato e peperonicino

4,50 €

Dolce al mago

5 €

Dolce egiziano al sesamo e pistacchio

4 €

Frutta fresca

5 €